Harmonizando cervejas sours com frutos do mar: o que você precisa saber
Nos últimos anos, as cervejas do estilo sour conquistaram espaço e prestígio no mundo da gastronomia. Com seus sabores marcantes, que variam entre notas ácidas, frutadas e até mesmo complexidades mais selvagens, elas deixaram de ser um nicho para se tornarem protagonistas em cartas de bares, restaurantes e harmonizações sofisticadas. Diante desse cenário, torna-se cada…